Kartofler er en af de mest alsidige grøntsager, du kan dyrke i din have. De kan spises rå, koges, steges eller bruges til at lave mad med. Det er også en af de nemmeste grøntsager at dyrke – her er et par tips til, hvordan du kommer i gang.

Kom godt igang i haven

Først skal du finde det rigtige sted at plante kartoflerne. De trives bedst på en let, sandet jord med masser af kompost tilsat. Kartofler har brug for masser af plads til at vokse, så giv dem mindst en kvadratmeter plads hver.

Når du har fundet den rigtige placering, skal du grave kartoffelhuler. Kartoflerne kan plantes direkte i jorden, men det er bedst at plante dem i kartoffelhuler for at beskytte dem mod fugle og andre dyr. Du kan købe kartoffelhulere eller lave dem selv ved at tage nogle stykker træ eller kunststof og bue dem ind i en kurvformet struktur.

Nu skal de plantes

Når kartoffelhulerne er klar, skal du placere kartoflerne i dem. Sæt kartoflen med den spidse ende nedad og dæk dem så med jord eller kompost. Giv kartoflerne ca. 10 cm vand om ugen for at holde jorden fugtig, men ikke oversvømmet.

Kartoflerne begynder at vokse hurtigt, og snart kan du se små grønne skud på toppen af ​​dem. Når kartoflerne er ca. 15 cm høje, skal du lægge mere jord eller kompost omkring dem for at dække de fleste af stilkene. Dette kaldes at “hilling” kartofler, og det vil give kartoflerne flere rodsystemer, som igen giver dem flere næringsstoffer.

Kartoflerne er klar til at høste, når bladene begynder at tørre ud og blive gule. Grave kartoflerne forsigtigt op for at undgå at skade dem. Lad kartoflerne tørre i solen i et par timer, før du opbevarer dem på et køligt, mørkt sted.

Kan man plante kartofler i højbed?

Ja, kartofler kan sagtens plantes i højbede. Fordelen ved at plante kartofler i højbede er, at kartoflerne ikke behøver at grave dybe kartoffelhuler. Dette giver kartoflerne mere plads til at vokse og giver dem bedre rodsystemer.

• Mangler du et højbed? Tjek Landhave.dk for et stort udvalg.

Når du planter kartofler i højbede, skal du sætte kartoffelknoldene ca. 10-15 cm ned i jorden og dække dem med 5-10 cm jord eller kompost. Giv kartoflerne ca. 10 cm vand om ugen, og kartoflerne vil begynde at vokse.

Kartofler kan høstes på samme måde som kartofler, der er plantet i kartoffelhuler eller direkte i jorden. Grave kartoflerne forsigtigt op for at undgå at skade dem, og lad kartoflerne tørre i solen i et par timer, før du opbevarer dem på et køligt, mørkt sted.

Det er en god idé at dække kartoflerne med halm eller Blade, når de begynder at blive gule for at undgå, at kartoflerne bliver for tørre.

En anden fordel ved kartofler plantet i højbede er, at kartoffelplanterne ikke spreder sig så meget som kartoffelplanter, der er plantet i kartoffelhuler eller direkte i jorden.